土用丑日是一年中暑氣最為旺盛的土用丑時節，通常一年會有一或兩天，若是
該年有兩日土用丑日，會以「一之丑」、「二之丑」做區隔，每年夏季的土用
丑日大約會落在7月19日～8月7日之間。
今(2025)年土用丑日的日期是7月19日(一之丑)和7月31日(二之丑)，
而我們都知道土用丑日是吃鰻魚飯的日子，但您知道土用丑日的由來嗎?
土用丑日(どよううしのひ) 的由來-
為什麼天氣一熱，日本人就會想吃鰻魚飯呢？
其實從江戶時代就開始有了「土用丑之日」吃鰻魚的習慣，在土用丑日吃鰻魚
，據說可以消除疲勞，補充體力，不過習俗的起源則眾說紛紜
1.是說鰻魚的營養價值在夏天吃有很多好處，鰻魚含有豐富的維生素A、B群、
維生素 E、D等，夏季疲勞會降低人的食慾，而鰻魚的高營養幾乎可以滿足
人類一日所需要的營養攝取量，因此即使食慾降低，吃鰻魚能夠補足充足的
營養、消暑意並祛病消災，還能補充消耗的元氣。因此鰻魚被視為能抵抗夏
日疾病的營養食物，可以說是當時人類祖先的智慧。
2.另一說法是源自某間鰻魚店的行銷手法，據說江戶時代一名稱為平賀源內的
學者，為了提升的鰻魚飯的銷量，在店門口貼上「今日是土用丑日」的告示
，並宣傳土用丑日需要吃帶有「う」字的食物就不會中暑等標語，以此作為
宣傳土用丑日要吃鰻魚飯的行銷手法來刺激買氣，結果此法引起廣大商機，
讓這家鰻魚店人氣大漲，其他鰻魚店也紛紛效仿的情況下，土用丑日吃鰻魚
飯就成為了一種習俗流傳下來。
營養價值-
鰻魚富含多種營養成分，而這些成分有助於增強免疫力、促進視力、健腦益智
、延緩衰老以及預防心血管疾病。
鰻魚的主要的營養成分：
◆優質蛋白質：
鰻魚的蛋白質含量高，能提供身體生長和維持所需，且容易消化吸收。
◆維生素A：
鰻魚是少數富含維生素A的魚類，對視力保健、預防感染和維持皮膚健康有益。
◆維生素E：
強效的抗氧化劑，能減緩衰老、減輕疲勞、提升耐力和預防心血管疾病。
◆DHA和EPA：
對大腦和眼睛的健康非常重要，有助於提升記憶力、促進神經系統運作和
預防血栓形成。
◆礦物質：
鰻魚還含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質，有助於骨骼、牙齒的發育和健康。
此外，鰻魚的膠原蛋白含量也很高，對女性朋友的皮膚美容有一定幫助。
※但需注意鰻魚的脂肪含量較高，高血脂或痛風患者應適量食用，避免過量。
